Tacokyckling á la Janne

Kycklingen:

1 st kyckling

1 burk salsa medium (spara ca. 3-4 msk till riset)

2 nävar nachos

1 påse Tacokrydda

Grönsaksriset:

2,5 dl parboiled ris

6 dl vatten

1 tsk salt

3-4 msk salsa medium

1 röd paprika

gröna ärter

majs

Kyckling:

Stycka kycklingen i 4 delar och dra av skinnet. Marinera i salsan i

4-5 timmar... gärna längre...

Krossa nachoschipsen fint och blanda med tacokryddan. Kör helst i

mixer!

Ta upp kycklingen ur marinaden och panera med nachosblandningen.

Stek i ugn ca. 35-40 minuter i 200 grader. Vänd kycklingen nån gång under tiden och strö på mer panering.

Riset:

Mät upp vattnet och häll i salsan, riset, saltet och paprikan. Koka tills riset känns torrt, ca. 20 minuter. Blanda ner valfri mängd ärter och majs och låt allt bli varmt.

Servera med ett gott bröd, t.ex. ciabatta eller minibaguetter.

Smaklig måltid!!!