Skavgryta

1 kg fint benfritt älg eller nötkött (t.ex. innanlår eller fransyska)

2 gula lökar

1 burk Cantadouost med 4 pepparsorter

3 dl grädde

2 tärningar mörk oxbuljong

2 tsk blandade hela grön, rosé, vit och svartpepparkorn

Frys in köttet om det är färskt, ta sen fram det ur frysen

och låt det tina tills det går att karva tunna flarn från köttbiten.

Stek sen flarnen i het panna, stek i flera omgångar så att inte pannan kyls ner för mycket.

Bryn den hackade löken och lägg tillbaka köttet i pannan.

Tillsätt grädden och rör ner osten och de finstötta pepparkornen.

Låt allt koka ihop och smaka av med salt.

Servera med potatis eller pasta och en sallad.

Smaklig måltid!!!