Skagenröra

300 g räkor med skal eller
ca 125 g rensade
1/2 dl majonnäs
1 dl gräddfil
ca 1/2 dl hackad dill
ca 50 g löj,- lax eller sikrom
(pressad citron, chilisås, tabasco, peppar)

Rensa räkorna och hacka dem grovt. Blanda majonnäs och gräddfil. Vänd ner räkor, dill och rom. Smaka ev av med pressad citron, chilisås och/eller ett par droppar tabasco och en aning peppar.

Servera som förrätt på rostat vitt bröd, lägg gärna ett salladsblad under räkröran och garnera med citron och dill.

Fast det bästa jag vet är att lägga ett salladsblad underst, lägg på en rejäl klick röra, lägg en skiva gravad lax lite snyggt ovanpå. Garnera med en tomatklyfta och en gurkskiva och lägg lite dill ovanpå. Servera med en citronklyfta bredvid.

Skagenröra är också god som fyllning i bakad potatis.

Smaklig måltid!!!