300 gr. Tagliatelle (4 port.)

Sås:

150 gr skalade räkor

100 gr surimi (crabsticks) i centimeterstora bitar

2 dl Creme Fraiche

2 dl matlagningsgrädde

2-3 pressade vitlöksklyftor

1-2 finhackade färska chilifrukter

ca. 1/2 dl hackad dill

salt och ev. mer peppar, chilipeppar är perfekt eftersom det ska vara sting i såsen.

Olivolja till stekning

Bryn vitlöken och chilin i oljan och häll på grädden och creme fraichen. Tillsätt dillen och låt såsen sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg sedan i räkorna och surimin och låt allt bli varmt. Det får inte koka för då blir räkorna sega!

Lägg den kokta tagliatellen i en stor skål och häll såsen över. Servera med nygräddade vitlöksbaguetter.

Tips: Man kan använda kräftstjärtar också om man vill. Lägg även i ett par fiskbuljongtäningar i pastavattnet för att få ännu godare smak.