Jannes ostfyllda köttfärsbiffar

1 kg nöt eller älgfärs (eller blandat)

1 stor finhackad gul lök

2 ägg

ca. 10 st marinerade vitlöksklyftor (förskräcks inte av antalet, dom är väldigt milda)

¾ dl mjöl

2 msk viltfond

2 tsk franska örter

1 tsk salt

peppar

Cantadou: vitlök eller 4 pepparsorter

Blanda ihop alla ingredienser och dela upp i ca. 20 delar. Rulla bollar och lägg i en knapp tsk ost i varje boll, platta sedan ut till biffar ca. 1 cm tjocka. Se till att osten är helt inbakad så den inte rinner ut.

Stek på mellanvärme ett par minuter på varje sida så dom får färg. Lägg biffarna i en långpanna och efterstek i ugn tills de är genomstekta. Ca. 10-15 minuter i 200 grader.

Servera med kokt potatis och pepparsås. Lätt kokt broccoli och inlagd gurka är gott till.

Tips: Stek små smakprov utan ost för att kolla kryddningen…

Smaklig måltid!!!