Klyftpotatis

Ta gärna potatis av någon fast sort som dessutom gärna får vara avlång till formen och relativt stor.

Godast tycker jag det är om man behåller skalet på och bara skär potatisen i 4 klyftor, men man kan naturligtvis skala den om man vill....

Lägg potatisklyftorna i en långpanna och häll över ett par matskedar olja (gärna olivolja) och strö lite salt över. Rosmarin är också kanongott att krydda med.

Ställ in långpannan mitt i ugnen i 200-225 graders värme ca. 30-40 minuter. Rör om några gånger under tiden. Salta mer om det behövs.

Smaklig måltid!!!