Filégryta med chorizo och bacon

Ännu ett eget påhitt som gjorde succé :-)

2 kg fläskfilé eller fläskytterfilé

300 g Red Hot Chorizo

300 g bacon

500 g champinjoner

2 stora gula lökar

6-7 vitlöksklyftor (eller så många man vill ha)

5 dl grädde

5 dl mjölk

3 köttbuljongtärningar

2 tsk oregano

1-2 msk soja

Salt

Pepparmix (svart, grön, vit och rosépeppar)

Smör till stekning

Dela filéerna i bitar (ca. 2x2 cm), hacka lök och svamp i ganska stora

bitar och finhacka baconet. Skär chorizon i halva slantar.

Börja med att knapersteka det finhackade baconet. Använd därefter

baconfettet för att bryna filébitarna. Lägg över i en stor stekgryta.

Bryn lök och svamp tills mesta vätskan i svampen är borta. Lägg ner korven och slå över grädde och mjölk. Pressa i vitlöken och lägg i

buljongtärningarna. Låt koka ett par minuter och slå över allt

till grytan med kött. Smaka av grytan med resten av kryddorna.

Servera med kokt potatis och en sallad.

Smaklig måltid!!!